Cock Brand Thajská Kari pasta Massaman 400g

thajská kari pasta massaman

Massaman kari je jemné, pikantní a lehce nasládlé kari s podtóny voňavého koření, jako je kmín, kardamom a skořice. Nejčastěji se využívá k přípravě pokrmů vycházejících z asijských receptur. Hodí se k rybám, rýži i zelenině. Massaman kari pasta je žlutá pasta, která nese název po pokrmu Massaman, neboli muslimském kari. Pasta je tak hustější a sladší.

Recept na massaman kuře

Kuřecí maso nakrájejte na kostičky (lze použít i hovězí maso nebo krevety).

V hluboké pánvi rozpalte olej nebo kokosový krém, do kterého přidejte kari pastu a zahřívejte, dokud se plně nerozvoní.

Přidejte maso, očištěné brambory nakrájené na osminky, eventuálně další tvrdou zeleninu.

Pokud použijete lilek a cuketu, tak ty dávejte až těsně před koncem varu.

Směs minutu restujte a pak přidejte další kořenící ingredience a zalijte kokosovým mlékem.

Vařte na mírném plamenu, dokud nejsou brambory měkké.

Podávejte s vařenou jasmínovou rýží a posypané čerstvým koriandrem.  

Tipy pro rychlejší přípravu:

Není špatný nápad povařit brambory 3-4 minuty před tím, než je přidáte do kari. Je to skvělý trik, když spěcháte a nechcete čekat, až brambory v kari omáčce změknou.

Místo přidání soli (v případě potřeby) zkuste přidat sójovou omáčku. Dodá vám slanou chuť a zároveň prohloubí celkovou chuť pokrmu.

Složení

Červené chilli papričky 20%, česnek, šalotka, sůl, citronová tráva, kmín, koriandrová semínka, galangal.

Výživové údaje na 100 ml

Energie 519 kJ / 124 kcal

Tuky 5,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,8 g

Sacharidy 12,0 g z toho cukry 7,2 g

Bílkoviny 3,9 g

Sùl 14,9 g

Skladování

Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte výrobek v chladničce.

Země původu

Thajsko